元之的試買小心得

舞台與演員

出外演講、上節目、主持講座，最常被問到，「總編你是學室內設計的嗎？」，「我大學唸的是新聞系，只會說一口好設計，不會動手設計。」每次被問及，總是這樣回答。一畢業就進入報社跑新聞，陸續跑過環保、農業及醫藥等路線，雖也曾進入房地產領域，但在《漂亮家居》創刊前，對空間設計真的是一點概念也沒有，記得第一次採訪設計師時，還因為回答不出來「呎」和「才」的不同，被設計師取笑是不是八卦雜誌主編，而這位當年取笑我的設計師，後來也成為我在設計界的良師益友。
當時這位設計師好友就曾預言，《漂亮家居》將會是台灣室內設計師最大的「舞台」，《漂亮家居》不僅要把「舞台」搭建好，還要善盡「舞台」的責任，協助上台演出的設計師演員找到適合的角色，並要習慣演員們的「七世輪迴」，當下，並不是很了解好友的意思，但隨著《漂亮家居》日漸茁壯，並從單純的紙本雜誌一路擴展成為多媒體平台，就明白了自己所肩負的責任。
就跟所有「舞台」一樣，「舞台」上，明星也分為很多種類型，有的靠包裝成為「偶像明星」，有的則以實力成為「實力派演員」，《漂亮家居》創刊這14年來，確實協助不少設計師找到適合的定位及角色，成為「舞台」上耀眼的明星，並深受消費者的認同及喜愛，可是隨著時代潮流的演化及前仆後繼的新星登台，舞台上的明星也必須跟著轉型，於是看到了很多原本只是靠包裝的「偶像明星」成為「實力派演員」，當然也有人淪為「通告明星」，同時也見證了不少「實力派演員」變成「舞台長青樹」，但同樣也有「實力派演員」因為個性問題暫離「舞台」，不過最令人難過的還是看到少數明星就此「殞落」離開，而會造成「殞落」最大原因，在於其自身的「大頭症」，稍有名氣就自以為大師，忘了自己是靠著大筆行銷費去堆積出明星的氣勢，只記得用名牌妝點自己，忘了包裝只是
一時的，因此也常常提醒設計師們，千萬別把行銷當目的，請記得行銷也不過是手段，最終決定是否能長存於「舞台」的，還是實力。
華人愛創業是全世界公認的，不管是台灣、大陸，或是馬來西亞、新加坡的華人創業心都很強，而餐飲常是華人創業的首選，一方面華人重吃，二方面餐飲創業相對門檻較低也較容易入門，尤其近年創業潮起，餐飲創業更成為顯學。但只有美味已不夠，還要用設計來決勝負，因此，編輯部除了在3月底出版了《設計餐廳創業學：首席餐飲設計顧問教你打造讓人一眼就想踏進來的店》，透過台灣擅長餐飲空間打造並協助過不少業主創業的設計師鄭家皓分享，如何運用設計讓餐廳創業更為成功外，本期的封面故事也特別製作了「食。域FOOD,SPACE,DESIGN新餐飲空間設計」，看名廚及美食家心目中理想的餐飲空間，還有當代國際室內設計師們演繹的餐飲空間，看他們是如何透過燈光、氣氛、主題與美食產生連結，運用空間設計展開一連串料理故事，將設計潮流與餐廳主題相結合，並歸納出餐飲空間設計最新潮流，同時也特別搜尋了6家在國內外擅長餐飲空間及品牌打造的公司，提供給對餐飲空間設計及創業的人參考。
總編輯 張麗寶

• 104 Cover story 食。域FOOD, SPACE, DESIGN新餐飲空間設計
  餐飲市場的競爭愈趨激烈，新的餐廳如何勝出，考驗經營者與設計者的智慧。餐飲空間不再只是提供美味，必須利用空間設計展開一連串料理故事與氛圍創造，滿足「食」和「域」的雙重享受，才能讓人買單！
  
  106 Part1餐飲人士心中最佳餐飲空間設計
  餐廳應擁有自己的性格並給予舒服的用餐環境-江振誠
  餐飲空間必須恰如其分表現食物的核心價值-葉怡蘭
  絢麗外在下，餐廳最重要還是要回歸食物本身-Peter
  112 Part2全球創新概念餐飲空間設計
  在馬廄小酒館裡品嚐三星級料理－Brasserie Les Haras
  擁有私密性，同時充分享受自然的二星餐廳－Steirereck
  在西班牙迷醉於日式街道旁的櫻花樹下－Nnozomi sushi Bar
  POP-UP！全球最潮工業藝術快閃餐廳－Door 19
  獨一無二、與骨骸一起用餐的新奇體驗－Hueso
  結合高科技燈光及藝術的迷幻絢麗空間－G9 Shanghai
  以景迎景，似畫如畫，鏡面創意邀請櫻花樹林作客－成家SEIKA（Mirrors）
  自由又奔放的環保回收木居酒屋－Kinoya
  160 Part3全球餐飲空間設計趨勢－設計師國際連線座談會
  170 Part4餐飲空間設計及品牌策略製造所
  主題及完整概念，讓餐飲品牌擁有獨創性－B3 designers
  非凡的餐飲設計來自於創造性的解決方案－Blacksheep
  完整概念及敘事能力，提高餐飲品牌能見度－AvroKO
  提供永續發展及舒適放鬆的空間－Matt Woods Design
  創造機能與美感兼具的品味空間－Alexander Waterworth Interiors
  精準掌握定位，打造不失敗的餐廳－直學設計
  
  Trends
  046 Bathroom頂級奢華工藝的展現Luxury Bathroom
  048 Architecture現代且永續的臂膀式建築體Wing Building
  050 Space 在地旅店美學Indigenous Culture in Hotel
  052 Technology無線充電好居家Wireless Life
  054 Lighting 羽毛化作燈Feather Light
  056 Furniture 粉嫩正是時候Just Pink
  057 Material 3D 立體視覺編織磚Weave & Beauty
  058 Audiovisual音樂以超跑速率飛揚Flying Music
  059 Decoration餐桌的藝術角落Art on the table
  060 Art 藝術與社會脈動Art with Society
  061 Event 用設計發聲Design Power
  062 Event 「風檐」建築師－隈研吾首件在台作品
  064 Event 德國建築師Frei Otto 獲2015 普立茲克建築獎
  070 Exhibition ISH 2015 德國法蘭克福衛浴展
  074 Exhibition Thailand International Furniture Fair 2015 泰國國際傢具展趨勢
  080 Exhibition 2015 MAISON ＆OBJET ASIA 巴黎傢飾展，亞洲第一站
  
  VISION
  086 Masters 設計大未來──新生代出頭、新勢力崛起－石井健、吉村靖孝、Chris Lee
  092 Discover 陳妍嵐的花藝空間美學之旅
  096 Crossover 沈志忠聯合設計沈志忠VS. DOUCHANGLEE 竇騰璜跨界對談－當服飾美學遇上空間設計，衣空間的嶄新思維！
  
  DESIGN
  174 Focus 連續、流暢且優雅的橢圓住宅
  180 Projects 裡外一致，描繪自然的意象。鄭士傑室內設計
  184 Projects 擁抱360 度美景，用減法讓空間回歸自然純淨。禾築國際設計
  188 Projects 從格局到軟裝的縝密規劃，找回家的暖度。馥閣設計
  192 Projects 輕熟齡第一屋，書與蒐藏訂製女人香。邑舍室內設計
  196 Projects 切合動線的格局規劃，一家四口的舒適品味宅。懷生國際設計
  200 Projects 解讀材質密碼，精品空間的創意魅力。欣磐石設計
  204 Projects 懷舊混搭Loft 風的時尚宅兩代同堂公私分明。潘子皓設計
  208 Projects 24 坪退休樂活小宅，擁抱三代同堂的相聚時刻。名堯設計
  212 Projects 技巧翻新，為老屋重塑新生命。爾立室內設計
  216 Projects 永續無毒聰明住宅，打造木質香綠生活。世家新室內裝修
  220 Projects 有故事的人，有溫度的家。趙玲室內設計
  
  GUIDE
  226 Kitchen 隱藏式廚房門櫃 變身空間新亮點
  236 Material3D-Priting 與材質的運用趨勢
  
  COLUMNS
  242 Design 居家住宅VS. 商業空間／陸希傑
  243 Architecture 電腦參數式設計思維／邵唯晏
  244 Art 戴爾? 奇胡利－當代玻璃藝術大師／王玉齡
  
  028 From editor 舞台與演員／張麗寶
  030 Special new arrival
  256 Information shopping guide
  

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